Recettes

10 idées pour un apéritif végétarien

Parce qu’on peut être festif et cruelty free !

Lorsque je suis devenue végétarienne, j’ai dû faire face au désarroi de mon entourage comme si nous ne consommions que de la viande H24… Notamment au moment des fameux apéro !

Whaaaaat tu ne manges plus de saucisson? Mais qu’est ce qu’on va pouvoir te faire manger?

Pas de panique, voici 10 idées pour un apéro VG sans prise de tête 😉

Que ce soit pour recevoir la belle sœur végétarienne, pour entamer un processus vers une réduction de la conso de viande ou même juste pour changer un peu des classiques cacahuètes….

  1. Les crudités : tu prends 2 carottes et un concombre coupés en bâtonnets, des tomates cerises, du chou fleur et des champignons coupés en quartiers de quoi varier les plaisirs quoi & tu nous fais une petite sauce au fromage frais, ail, persil et sel et roule ma poule! Classique, simple, efficace 😉
  2. Le houmous : à tartiner sur des toasts ou pour varier les plaisirs de sauce à crudités ou les deux, le houmous est une pure tuerie végétarienne et même vegan 😍 à faire soit même ou à shopper, j’ai aussi de jolies variantes coup de coeur comme le houmous à la lavande ou le pink houmous ❤️
  3. Le fromage : et oui, végétarien n’est pas vegan ! Une confusion très commune, et pourtant, les végétariens consomment des produits laitiers et franchement, un bel assortiment de fromage, c’est le pied!
  4. Les chips de légumes : bon ok, les chips classiques ça passe aussi, mais c’est moins original et franchement, si en plus on veut faire une bonne action et consommer mieux, on peut les shopper
  5. Le pop corn salé : perso c’est le seul pop corn que j’aime original et vraiment super facile à faire, le pop corn salé fera forcément sensation !
  6. Du gaspacho : frais, bon et cool j’ai toujours l’image du beau latinos de la pub en tête la célèbre soupe froide se décline maintenant de plusieurs façons, de quoi ravir tous les goûts !
  7. Des oeufs mimosa : à l’instar du fromage, on a souvent tendance à oublier que les végétariens consomment des œufs, et ceux ci cuits durs & accompagnés de mayonnaise sont de purs délices tellement simple à faire 😍
  8. Le guacamole & ses nachos : un peu d’évasion ? Le Mexique s’invite à notre table végétarienne Antonio Banderas aussi… En rêves 😅
  9. Le caviar d’aubergine : des petits canapés avec un caviar sans cruauté ni pour l’animal, ni pour le porte monnaie ça c’est la classe! Mon coup de cœur original ? Le caviar d’aubergine à la fleur de lavande
  10. Les falafels : ces croquettes de pois chiches ont elles aussi l’avantage d’être également vegan et peuvent apporter la touche chaude de votre apéro !

Bien évidemment, ce ne sont que 10 idées parmi les centaines voire même milliers? qu’il existe, mais je trouvais intéressant de rassembler ici mes petits chouchous de l’apéro VG 😉

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