Recettes

Recette des sablés à la lavande

La lavande, cet ingrédient qui sent bon le Sud

Depuis ma rencontre avec la jolie Inès du Château de la Gabelle, j’ose mettre de plus en plus de lavande dans mes plats pour le plus grand bonheur de nos papilles…

Voici donc une recette toute simple de sablés à la lavande ❤️

Ingrédients :

J’utilise le Thermomix pour ma recette, mais on peut aisément utiliser un autre robot…

Commencer par réduire le sucre et la lavande en poudre dans votre robot.

Ajouter ensuite les autres ingrédients dans l’ordre et les mixer tous ensemble à vitesse moyenne pendant 30 secondes.

Ensuite, sortir la pâte du robot et la façonner en boudin, qu’on va réfrigérer pendant 1h.

À la fin de ce temps de pause, sortir les grilles du four et le mettre à préchauffer à 180°C.

Disposer sur les grilles froides du papier cuisson. Réutilisable c’est le top du top !

On tranche notre boudin de pâte. Avec un fil comme pour le foie gras c’est top, sinon un couteau fait aussi bien l’affaire… On obtient ainsi nos sablés ronds, que l’ont dispose sur nos grilles précédemment préparées.

Enfourner une dizaine de minutes ce temps peut être variable en fonction du four…

On laisse refroidir et bon appétit !

N’hésitez pas à me donner vos retours et à m’identifier sur les réseaux sociaux si vous effectuez cette recette 😘

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